Món Ăn Ngon Hà Nội

Gỏi cá sống Tây Bắc , hay các loại gỏi cá ở các vùng miền là những món ăn dân dã, mang hương vị  độc  đáo, chỉ với bàn tay chế biến cũng như sự sáng tạo trong cách tạo hương vị riêng cho món ăn đã tạo ra những món gỏi cá thơm ngon, Gỏi cá đục Ảnh: An Huỳnh Nhắc đến cá đục, người ta thường nhớ đến biển Tam Bình (Bình Thuận), nơi có loại cá đục vàng trứ danh. Cá đục dáng thon, nhỏ, thoạt nhìn giống cá bống. Cá đục nấu món gì từ kho, chiên giòn, nướng… đều ngon. Song nổi bật nhất là làm gỏi. Gỏi cá đục được chế biến như sau. Chọn những con cá đục tươi ngon, có kích thước nhỉnh hơn ngón tay út một chút, lóc thịt hai bên, rửa sơ với chanh rồi trộn chung với hành tây ngâm chua ngọt, ngò tàu, đậu phộng đập dập. Ăn kèm món gỏi này là các loại rau có mùi thơm mạnh như húng, quế, ngò tàu, ngổ… >> Xem thêm món ngon  gỏi cá lăng   Gỏi cá mai  Ảnh: Khám Phá Thực khách có thể thưởng thức gỏi cá mai ở tất cả các tỉnh của miền Trung song, ngon nhất và nổi tiếng nhất phải kể đến gỏ