Món Ăn Ngon Hà Nội

Thời tiết Hà Nội đang trong mùa hanh hao, lạnh giá. Buổi tối, gió Đông Bắc thổi về khiến cho ta lạnh căm. Vậy còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức xì xụp món lẩu ngon Hà Nội . Quê hương của món lẩu cháo ở Quảng Châu (Trung Quốc). Không quá phức tạp như lẩu nhưng lại cầu kỳ hơn món cháo, lẩu cháo vẫn dùng nước ninh xương nhưng thêm gạo trắng nấu nhừ, không quá đặc mà vẫn sánh. Món lẩu cháo nguyên chất từ Quảng Châu thường có nấm hương, thảo quả, một vài vị thuốc bắc như ý dĩ, táo tàu, sâm non, ngân nhĩ... Về Việt Nam, dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp Việt, lẩu cháo có những khúc biến tấu rất lạ, hợp với khẩu vị của đa số thực khách. 1. Lẩu cháo cá quả phố Nguyễn Cao "Ẩn mình" trong một quán rượu nhỏ trên phố Nguyễn Cao, món lẩu cháo này được nhiều dân nhậu rất ưa chuộng vì dễ ăn, thơm ngon và đặc biệt có tác dụng giải rượu tuyệt vời. Nồi lẩu cháo cá khi mới bưng ra khiến nhiều thực khách "no bụng đói con mắt" "khinh thường". Bởi nồi bé tí, ăn lẩu p

Đối với dân nhậu thì món gỏi cá mè luôn là món ăn hấp dẫn nhất, phải dân sành ăn mới cảm thấy mùi vị đặc trưng của gỏi cá. Mỗi vùng đất đều có cách làm gỏi cá khác nhau, đối với miền Bắc thì thường làm gỏi cá theo cách này! Hướng dẫn làm món gỏi cá  Gỏi thường được hiểu là món ăn ngon làm bằng cá sống ăn kèm với rau thơm. Thực ra chẳng phải đơn giản vậy, phải chọn đúng loài cá nào để làm gỏi ra gỏi, phải chọn thứ rau thơm nào ăn gỏi cho thích hợp, rồi cách làm cá, cách trộn gỏi, cách pha chế nước mắm, cách nấu nồi nước lèo. Theo chiều dài của đất nước, Từ Bắc chí Nam ta có thể kể đến các loại Gỏi Cá – là đặc sản hoặc là món Gỏi được người dân nơi đó yêu thích và chế biến nhiều nhất. Kỳ này các bạn sẽ được tìm hiểu và học thêm về các loại gỏi phổ biến ở các tỉnh Miền Bắc. Cùng học nấu ăn ngon hai loại gỏi cá rất nổi tiếng sau nhé! Gỏi cá Mè miền Bắc Gỏi cá sống quả là tanh thật, ấy vậy mà cá mè lại là loài cá được chọn để làm món gỏi ở rất nhiều làng quê miền Bắc như Bắc Giang, Thái N

Không phải đi đâu xa để tìm món ăn ngon. Tại địa điểm ăn uống ngon rẻ ở hà nội này chắc chắn sẽ khiến bạn náo nức mãi về hương vị và giá cả của các món ăn ngon hấp dẫn nhất Hà Nội 1. Gà bó xôi Quán gà bó xôi mini ở đường Xuân Thủy, gần cổng trường Đại học Sư phạm là món ăn mới mẻ, giá lại rất bình dân. Một chiếc bánh gà bó xôi được chiên vàng ròn giụm đặt vừa lòng bàn tay, bên trong là thịt gà xé, thêm một chút cay cay của tương ớt là chuẩn vị. 2. Thạch rau câu cô Hà Vào khu tập thể C8 Kim Liên hỏi quán Thạch rau câu cô Hà là bạn sẽ được người dân ở đây chỉ cho. Vị thanh mát của thạch hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm một chút trân châu là đủ làm bạn dễ chịu trong cái thời tiết thất thường này. Người chủ quán nhiệt tình luôn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Quán mở cửa từ 15h và đóng khi hết hàng. Điểm cộng lớn của quán là các vật liệu đều tự làm nên khá bảo đảm. Ngoài thạch rau câu giá 10 ngàn đồng thì quán có thêm hai món là chè sắn, thạch chè tr

Khi bước chân vào Hà Nội, người ta vẫn thường đi tìm những địa điểm ăn uống Hà Nội thơm ngon hấp dẫn mà vẫn được tuyên truyền từ trước đến nay. Vậy đấy là những địa điểm nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé! Địa điểm ăn uống ở Phố cổ Hà Nội luôn là chủ đề nhận được nhiều sự quan tâm của du khách khi lần đầu đến với thủ đô. Không chỉ là nơi có những món ngon vang danh một thời mà những địa điểm này còn được xem như một phần không thể thiếu trong nét văn hóa của người Hà Thành. Bún chả Hàng Quạt Bún chả vẫn luôn là món ăn giản dị mà thấm đượm hương vị cùng sự tinh túy của người Hà Thành. Ai đến Hà Nội cũng nên thử một lần nhưng nhất định phải đến đúng địa chỉ mới có thể cảm nhận đúng bún chả chuẩn vị. Công bằng mà nói, bún chả là món ăn dễ làm bởi đúng là chỉ có thịt nướng và nước chấm. Nhưng để ướp và nướng được một mẻ thịt ngon thì là cả một nghệ thuật. Và cũng chỉ có người sành ăn mới pha được thứ nước chấm mặn ngọt chuẩn vị Bắc. Bún chả Hàng Quạt ra đời từ rất lâu và lúc nào c

Gỏi cá có rất nhiều loại như gỏi cá hồi, gỏi cá mè, gỏi cá trích, gỏi cá nhệch..v..v.. Mỗi loại có cách làm riêng và hương vị khác nhau hoàn toàn. Chính vì vậy mà gỏi cá bây giờ vẫn là món ăn hấp dẫn nhất của mọi người. Mỗi loài cá thường thích ứng với từng nhóm lá thơm riêng để tạo nên hương vị của gỏi cá: cá mè béo ngậy, cá trắm ngọt thơm, cá quả bùi, đậm. Để có một bữa gỏi cá đảm bảo chất lượng, ngoài việc chuẩn bị những con cá tươi sống thì việc chuẩn bị gia vị, lá thơm, nước chấm cũng cần được tiến hành cẩn thận đến mức hơi cầu kỳ, nếu không sẽ dẫn đến gỏi cá kém ngon, mất hương vị, thậm chí dễ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa Nguyên liệu chính Cá càng to càng dễ chế biến riềng, mẻ, bánh đa mềm,  chuối xanh,  khế chua,  thịt ba chỉ,  lạc, vừng, đỗ tương,  nước mắm, mì chính,  lá thơm trên dưới 10 loại: sung, mơ lông, vọng cách, đài bi, diếp cá, tía tô, kinh giới, mùi tàu, ổi, sắn thuyền, đinh lăng…;  Cách làm cá gỏi Cá phải là cá sống. Đánh vẩy, rửa sạch, dùng rơ

Vào những ngày lạnh của miền Bắc thì những món lẩu ngon như lẩu vịt, lẩu bò, lẩu gà, lẩu thập cẩm thường được dân Hà Thành lựa chọn nhiều nhất. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là món lẩu cháo cá , một món ăn đậm chất dinh dưỡng thơm ngon, phù hợp cả cho người già và trẻ nhỏ. Lẩu cháo cá mọi người hay nói là có vị tanh và khó ăn, nhưng thực ra không phải vậy mà còn ngược lại, món lẩu ngon này biết cách chế biến thì ngon tuyệt, vậy hãy tìm hiểu cách chế biến này nhé! Nguyên liệu làm lẩu cháo cá chép  Cá chép: 1 con to (khoảng 0,5kg) Gao tẻ: 1/2 bát ăn cơm Gạo nếp: 1 nắm 1 củ gừng 1 củ hành khô Vài nhánh hành lá 1 mớ rau thìa là Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ă n Cách làm lẩu cháo cá chép Xương rửa sạch, sau đó đun nhừ lấy nước dùng. Sơ chế cá: cá rửa sạch, lưu ý không lọc phần thịt mà để cắt thành 3-4 khúc. Ướp với gia vị. hạt tiêu, gừng và 1 chút rượu trắng. Sau đó để khoảng 15 phút. Sơ chế nguyên liệu còn lại: rau rửa sạch, gừng thái lát, hành khô và nghệ